Recept Cuketa v kari omáčce

Detail receptu na jídlo Cuketa v kari omáčce. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Cuketa v kari omáčce

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Cuketa v kari omáčce je exotické pikantní jídlo, které si možná oblíbíte. Chuť kokosu a zelených kari listů je možná trochu neobvyklá, ale chutná to skvěle.

Kokos a většinu pražené cizrny rozdrtíme v mixéru, přidáme kurkumu, černou hořčici a kmín.Znovu rozmixujeme, pak přidáme jeden hrnek vody a zelené chilli papričky. Rozmixujeme, přidáme koriandr a je-li třeba přidáme trochu vody, tak aby se vytvořila hladká pasta.Nakonec přimícháme jogurt a zbytek cizrny.

Mladé cukety dobře omyjeme a nakrájíme na kolečka. Pak je vaříme v páře asi 10 minut.

Ve vysoké pánvi zahřejeme olej na střední teplotu, přidáme černé hořčičné semínko, prášek Asafetida a přikryjeme poklicí, když začnou semínka praskat. Po chvíli snížíme teplotu a přidáme do pánve kari listy promnuté rukama, aby se uvolnily přírodní oleje. Také přidáme červenou chilli papričku. Vše důkladně promícháme, ale opatrně přikrýváme poklicí,protože vlhkost z listů kari může způsobit rozstřikování oleje.

Nakonec do pánve přidáme cuketu uvařenou v páře, špetku soli a hotovou kari omáčku. Teplotu snížíme a vše ještě společně prohřejeme.

Hotové jídlo podáváme většinou s vařenou rýží a ozdobené lístečky koriandru.

Cuketa v kari omáčce je exotické pikantní jídlo, které si možná oblíbíte. Chuť kokosu a zelených kari listů je možná trochu neobvyklá, ale chutná to skvěle. Kokos a většinu pražené cizrny rozdrtíme...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 45 min
  • Počet porcí 4

Recenze a hodnocení receptu Cuketa v kari omáčce


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Cuketa v kari omáčce

Ingredience receptu Cuketa v kari omáčce

kari omáčka:
2 hrnky bílého jogurtu
2 zelené chilli papričky
1 hrnek nasekaného zeleného koriandru
1,5 lžičky černých hořčičných semen
1/4 lžičky kurkumy
1/2 hrnku strouhaného kokosu
1/2 lžičky kmínu
2 lžíce pražené cizrny


cuketa:
špetka soli
1/2 lžičky černých hořčičných semínek
1 sušená červená chilli paprička
2 až 3 zelené cukety
2 lžičky řepkového oleje
20 listů kari
špetka prášku z Asafetida

vařená rýže - jako příloha
lístky koriandru na zdobení

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Zeleninové
Hledat podobné recepty jako Cuketa v kari omáčce

Podobné recepty jako Cuketa v kari omáčce


Naši partneři

×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů