recepty

Cuketová polévka s kapary a mátou


Cukety jsou velice nenáročné na přípravu a navíc jsou velkým zdrojem zdraví prospěšných prvků jako jsou například kyselina listová, karoten, draslík a mnoho dalších. Tento recept vám přináší tip na lahodnou polévku z cukety obohacenou o chuť máty a kaparů...
(celý recept)

Cukety jsou velice nenáročné na přípravu a navíc jsou velkým zdrojem zdraví prospěšných prvků jako jsou například kyselina listová, karoten, draslík a mnoho dalších. Tento recept vám přináší tip na la...

Ingredience receptu

  • 2 větší cukety,
  • 1 pórek,
  • 2 cibule,
  • 4 cherry rajčátka,
  • 2 stroužky česneku,
  • lžíce olivového oleje,
  • hrst kaparů,
  • hrst máty,
  • sůl a pepř dle chuti

Způsob přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Necháme zpěnit dozlatova na oleji v pánvi. Pórek omyjeme, nakrájíme a přidáme smažit do pánve. Cukety neloupeme, pouze omyjeme, nakrájíme na kostičky a také přidáme do pánve. Smažíme dozlatova. Hrst cukety můžeme schovat na dozdobení.

Zalijeme 1 litrem vody osolíme a opepříme podle chuti a necháme provařit zhruba 10 minut.

Rajčátka nařízneme, spaříme horou vodou a odstraníme z nich slupku. Nakrájíme je na kostky. V menší pánvičce rajčátka krátce restujeme na oleji s plátky oloupaného česneku. Počkáme až česnek zavoní a poté přidáme do polévky.

Polévku odstavíme z plotny, přidáme do ní mátu a kapary a rozmixujeme tyčovým mixérem. Před podáváním dozdobíme lístky máty a kousky cukety.


  • Kuchař: Dana F.
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu cuketová polévka kapary mátou .
Hledat podobné recepty na internetu jako Cuketová polévka s kapary a mátou

Naši partneři