Způsob přípravy

Nastrouhanou cuketu lehce osolíme a když pustí vodu, necháme ji v sítku úplně vykapat. Do vlažného mléka nasypeme droždí a přidáme špetku cukru. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.

Ve velké míse smícháme mouku s jogurtem, nastrouhanou cuketou, jedlou sodou a špetkou soli. Nakonec přidáme kvásek a uhněteme hladké těsto. Mísu přikryjeme čistou utěrkou a necháme těsto půl hodiny kynout.

Na pomoučeném vále pomocí lžíce z vykrojeného těsta vytvarujeme malé placky. Ve vyšší pánvi pak rozpálíme olej a lívanečky na něm z obou stran opečeme. Přendáme je na papírové ubrousky abychom se zbavili přebytečného oleje.