recepty

Cuketové palačinky s uzeným lososem


S palačinkami s lososem se můžete nejčastěji setkat ve skandinávských zemích. My jste tento tradiční recept vylepšili o cuketu. Cuketové hody mohou začít s toto zdravou a sytou snídaní či brunchem...
(celý recept)

S palačinkami s lososem se můžete nejčastěji setkat ve skandinávských zemích. My jste tento tradiční recept vylepšili o cuketu. Cuketové hody mohou začít s toto zdravou a sytou snídaní či brunchem....

Ingredience receptu

  • 300 ml mléka
  • 70 ml smetany ke šlehání
  • mořská sůl
  • 2 vejce
  • 100 g hladké mouky
  • 6 zelených cuketek
  • 20 g másla
  • 200 g uzeného lososa
  • Omáčka:
  • 200 g mascarpone
  • 1 lžíce sekaného kopru
  • 1 lžíce citronové šťávy

Způsob přípravy

Promíchejte mléko, smetanu, špetku soli a vejce. Zašlehejte postupně tolik mouky, až vznikne řídké těstíčko, které pomalu stéká z metel.

Pomocí škrabky na brambory vytvořte z cuket dlouhé tenké plátky. Rozehřejte nepřilnavou pánev a potřete ji máslem. Rozložte na ni pár cuketových plátků a opékejte, až změknou. Zalijte dvěma lžícemi palačinkového těsta a opékejte asi půl minuty až minutu z každé strany dozlatova. Přesuňte na talíř a uchovejte horké. Ze zbývajících surovin připravte další palačinky.

Na omáčku dobře promíchejte mascarpone, kopr a citronovou šťávu, podle chuti osolte. Při podávání navršte na každou palačinku trochu omáčky a obložte kousky uzeného lososa.


  • Kuchař: Adéla S.
  • Publikováno:

Kategorie: Snídaně

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu cuketové palačinky uzeným lososem .
Hledat podobné recepty na internetu jako Cuketové palačinky s uzeným lososem

Naši partneři