recepty

Dýňový koláč se slaninou


Dýňový koláč se slaninou je skvělá teplá večeře, která bude určitě všem chutnat. Kromě pažitky můžeme klidně použít i jiné drobné bylinky, podle vlastní chuti a možností...
(celý recept)

Dýňový koláč se slaninou je skvělá teplá večeře, která bude určitě všem chutnat. Kromě pažitky můžeme klidně použít i jiné drobné bylinky, podle vlastní chuti a možností. Troubu předehřejeme na 1...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření90 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • náplň:
  • 3 vejce
  • 400 g oloupané a nakrájené dýně
  • 3 lžičky extra panenského oleje.
  • 2 lžíce nasekané pažitky
  • 55 g nastrouhaného sýra Gruyere
  • 100 g slaniny bez kůže
  • 225 ml smetany
  • těsto:
  • 1 1/4 hrnku bílé špaldové mouky
  • 1 vejce
  • 80 g celozrnné špaldové mouky
  • 80 ml olivového oleje
  • 75 ml studené vody
  • 1/2 lžičky soli

Způsob přípravy

Dýňový koláč se slaninou je skvělá teplá večeře, která bude určitě všem chutnat. Kromě pažitky můžeme klidně použít i jiné drobné bylinky, podle vlastní chuti a možností. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Formu na koláč vymažeme olejem a vyložíme ji pečícím papírem. Připravíme si těsto ve velké míse. Smícháme v ní obě mouky a sůl a uprostřed utvoříme důlek, do kterého vyklepneme vejce rozšlehaná s olejem a studenou vodou. Nyní vše důkladně uhněteme, až vznikne hladké těsto. Těsto rozprostřeme do připravené formy a na několika místech ho propícháme vidličkou. připravené těsto ve formě necháme 30 minut odpočívat v mrazničce. Na pánev nasypeme pokrájenou dýni a na troše oleje ji opékáme asi tak 30 minut za občasného promíchání. Pak pánev sundáme z plotny a dýni necháme vychladnout. V jiné pánvi na trošce oleje opečeme pokrájenou slaninu. Ve vyšší nádobě ušleháme smetanu s vejcem a s pažitkou. Na těsto připravené v koláčové formě nasypeme slaninu, podušenou dýni a posypeme ji strouhaným sýrem. Nakonec vše zalijeme rozšlehanou smetanou s vejci a pažitkou a vložíme do předehřáté trouby. Koláč pečeme zvolna asi tak 35 minut a před podáváním ho necháme trochu vychladnout. Můžeme ho ještě posypat nasekanými zelenými bylinkami.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Večeře

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Dýňový koláč se slaninou.
Nebo hledejte podobné podle části názvu dýňový koláč slaninou .
Hledat podobné recepty na internetu jako Dýňový koláč se slaninou

Naši partneři