Ingredience receptu

• 3 kávové lžičky sůl
• 1,5 - 3 polévkové lžíce ocet
• 3 kávové lžičky kmín - celý
• 1 ks droždí

• 3 ks pěkné rozstrouhané brambory
• 1/2 l vlažná voda
• 1 kg mouka - hladká

Způsob přípravy

Nejprve si zaděláme na těsto. Na silikonový nebo dřevěný vál si nasypeme hladkou mouku a rozstrouháme tři pěkné brambory. Přidáme kmín a sůl. Přilijeme trochu octa. Rozdrobíme droždí a zalijeme půl litrem vody. Smícháme a prohněteme. Vytvarujeme si bochník a položíme na připravený plech, který jsme vyložili pečícím papírem. (nebo pomoučený plech)

Nyní bude bochník půl hodiny kynout. Mezi tím si zapneme troubu na 180°C.

Po vykynutí dáme plech s bochníkem do trouby. Po půl hodině pomažeme mašlovačkou povrch bochníku vodou. Pokračujeme v pečení. Následující, každou čtvrt hodinu, opět pomažeme mašlovačkou bochník vodou. Až bude mít bochník pěknou barvičku vyndáme ho z trouby.

Po upečení podáváme např. v ošatce na chléb. Studený bochník chleba rozkrájíme nožem na pečivo.