Recept Domácí máslo

Detail receptu na jídlo Domácí máslo. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Domácí máslo

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Domácí máslo je voňavé, lehoučké a rozplývá se na jazyku. Z tohoto množství čerstvé smetany získáme asi 350 g másla a 600 g podmáslí. Možná nebude domácí máslo levnější než to kupované, ale kvalitou ho rozhodně předčí. A podmáslí je zdravý a skvělý nápoj.

Domácí máslo je voňavé, lehoučké a rozplývá se na jazyku. Z tohoto množství čerstvé smetany získáme asi 350 g másla a 600 g podmáslí. Možná nebude domácí máslo levnější než to kupované, ale kvalitou ...

Smetanu nalijeme do šlehače a šleháme. Když získáme tuhou šlehačku, šleháme dál. Šleháme, dokud šlehačka nezačne ztrácet bílou barvu a nezačnou se vytvářet hrudky plovoucí v tekutině. Když už šleháme kousky tuku plovoucí v mléce, vypneme šlehač.

Nyní podmáslí přes cedník scedíme do misky. Z másla, které zbylo v cedníku, vymačkáme ještě co nejvíce podmáslí.

Do mísy si připravíme velmi studenou vodu, klidně s několika kostkami ledu, a v této vodě máslo rukama prohněteme. Voda se zakalí, vyměníme ji, a znovu máslo prohněteme. To opakujeme, dokud voda nezůstane čistá. Toto promývání másla je důležité, máslo tak získá správnou konzistenci a déle vydrží.

Naposledy z másla vymačkáme vodu a pokud ho chceme ochutit, nyní je ta správná chvíle. Z hotového másla vytvarujeme váleček, zabalíme ho do fólie a uložíme do ledničky.

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 30 min
  • Počet porcí 350

Recenze a hodnocení receptu Domácí máslo


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Domácí máslo

Ingredience receptu Domácí máslo

1 l smetany ke šlehání (více než 30% tuku)
čerstvé bylinky, česnek - nemusí být

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Pomazánky
Hledat podobné recepty jako Domácí máslo

Podobné recepty jako Domácí máslo


×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů