recepty

Dvakrát smažené kuře se Sriracha


Dvakrát smažené kuře se Sriracha je krásně křupavé a voní exotickým kořením. Pikantní a skvělé jídlo...
(celý recept)

Dvakrát smažené kuře se Sriracha je krásně křupavé a voní exotickým kořením. Pikantní a skvělé jídlo. Papriku, koření na mořské plody, špetku soli, koriandru a chipotle smícháme v míse. Kuřecí m...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření90 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • 2 kg kuřecího masa
  • 1 lžička mleté Chipotle papričky
  • 3 lžíce omáčky Sriracha
  • 1 1/2 hrnku mouky Wondra
  • 2 lžíce koření na mořské plody
  • 3 lžíce medu
  • 1 lžička mleté uzené papriky
  • vepřové sádlo
  • 1 lžíce opečeného semínka koriandru
  • sůl

Způsob přípravy

Dvakrát smažené kuře se Sriracha je krásně křupavé a voní exotickým kořením. Pikantní a skvělé jídlo. Papriku, koření na mořské plody, špetku soli, koriandru a chipotle smícháme v míse. Kuřecí maso nakrájíme na 12 kousků a každý kousek obalíme v této směsi. Pak je všechny uložíme do uzavíratelného plastového sáčku a necháme v ledničce přes noc. V malé misce důkladně promícháme med a omáčku Sriracha a také ji uložíme do ledničky. Druhý den si připravíme velký pekáč a sádlo na něm zahřejeme na 170 stupňů. V míse smícháme mouku se špetkou soli a kuřecí kousky v ní obalíme.Postupně je pokládáme na rozpálené sádlo vedle sebe, tak,aby nebyl pekáč přeplněný. Přiklopíme ho víkem a maso smažíme asi 8 až 10 minut. Pak kuře vyndáme z pekáče a necháme vychladnout a okapat na drátěné mřížce. Pak znovu rozpálíme sádlo v pekáči a kuřecí kousky v něm smažíme nepřikryté ještě asi 3 minuty dozlatova. Po usmažení je necháme okapat na papírových ubrouscích a můžeme podávat společně s medovou omáčkou.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Kuřecí maso

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu dvakrát smažené kuře sriracha .
Hledat podobné recepty na internetu jako Dvakrát smažené kuře se Sriracha

Naši partneři