recepty

Farmářské brambory


Farmářské brambory nepotřebují žádnou přílohu. Je tam všechno. Zelenina, maso, vejce, houby...
(celý recept)

Farmářské brambory nepotřebují žádnou přílohu. Je tam všechno. Zelenina, maso, vejce, houby....

Ingredience receptu

  • 600 g brambor
  • 150 g čerstvých hub (třeba žampiony)
  • 1 zelená paprika
  • 1 červená paprika
  • 3 zelené jarní cibulky
  • 180 g slaniny
  • 3 vejce
  • 3 až 5 stroužků česneku
  • olivový olej
  • mletý černý pepř
  • chilli koření
  • mořská sůl
  • voda nebo vývar
  • zelená petržel

Způsob přípravy

Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, pak je oloupáme a nakrájíme na plátky. Ve vysoké pánvi rozpálíme olej a krátce na něm osmahneme nakrájené zelené cibulky i s natí. Pak přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, nakrájené houby a obě papriky nakrájené na kroužky. Nyní vše promícháme, přidáme utřený česnek a podle potřeby lehce podlijeme vodou nebo vývarem.

Vše dusíme za občasného promíchání a směs podle chuti okořeníme solí, pepřem a špetkou chilli. Když jsou papriky a houby měkké, necháme vodu vydusit a pánev odstavíme z plotny. Na jiné pánvi mezitím na trošce oleje opečeme nakrájené brambory dozlatova. Opečené brambory přidáme do pánve k zelenině a důkladně promícháme. Nakonec vše zalijeme rozšlehanými vejci, posypeme nadrobno nasekanou zelenou petrželí a necháme na plotně už jen dokud se vejce nesrazí.

K hotovým Farmářským bramborám můžete také podávat pikantní hořčici nebo naložené okurky.


  • Kuchař: HanaRohlenová
  • Publikováno:

Kategorie: Hlavní chod

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Farmářské brambory.
Nebo hledejte podobné podle části názvu farmářské brambory .
Hledat podobné recepty na internetu jako Farmářské brambory

Naši partneři