Ingredience receptu

• 300 g sušených fazolí
• 1 cibule
• 200 ml kysané smetany
• 2 stroužky česneku
• špetka mořské soli

• špetka mletého černého pepře
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1,5 l kuřecího vývaru
• šťáva z 1 citronu

Způsob přípravy

Fazole necháme přes noc namočené ve studené vodě. Druhý den vodu slijeme, fazole znovu propláchneme studenou vodou, zalijeme je masový vývarem a uvaříme do měkka.

Mezitím na másle orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Do uvařených fazolí přidáme hotovou jíšku, jídlo okořeníme solí, pepřem, citronovou šťávou a utřeným česnekem. Asi 10 minut povaříme a nakonec do hotových fazolí na kyselo zamícháme kysanou smetanu.