Do hrnce nasypeme fazolky, zalijeme je vodou a vaříme 25 až 45 minut. Když jsou měkké, přidáme k nim smetanu, ve které jsme rozšlehali asi 2 lžíce hladké mouky.
Krátce povaříme, a když omáčka zhoustne, podle chuti ji osolíme, přidáme máslo, cukr a ocet, a promícháme, aby se máslo rozpustilo. Měla by mít sladkou, lehce nakyslou chuť.