Ingredience receptu

• náplň:
• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 1 žloutek
• 50 g moučkového cukru
• 4 lžičky vody
• sůl

• náplň:
• 300 g malin
• 140 g rebarbory
• 40 g cukru krupice
• 2 vanilkové cukry
• 20 g bramborového škrobu
• 30 h bílého jogurtu

Způsob přípravy

Galettes s rebarborou a malinami jsou skvělé ovocné koláče, které chutnají trochu jako linecké. Ale jsou s čerstvými kousky ovoce a skvělou marmeládou. V míse utřeme máslo s cukrem a žloutkem do pěny, přidáme sůl a mouku. Pak postupně přidáváme vodu až vznikne hladké těsto. V uzavřené nádobě ho uložíme na půl hodiny do ledničky. Mezitím si připravíme náplň.Smícháme cukr krupice s vanilkovým cukrem a bramborovým škrobem.Maliny omyjeme a zlehka osušíme. Rebarboru oloupeme a nakrájíme ji na krátké špalíčky. Připravené ovoce smícháme se sypkou směsí, přidáme jogurt a vše ještě promícháme. Z pečícího papíru vystřihneme obdélníky podle tvaru pekáče, ale ve dvojnásobné velikosti. Pekáč vyložíme papírem, na který jsme rozetřeli těsto. Na těsto které je v pekáči nalijeme náplň a pomocí pečícího papíru přehneme volné těsto zpátky tak, aby byla náplň zakrytá. Připravený koláč vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme přibližně 25 minut do růžova. Hotový koláč necháme částečně vychladnout a podáváme třeba se zmrzlinou.