Nabídka
Přidej
recepty

Halušky


Z brambor lze uvařit mnoho pokrmů a jsou také základem pro tradiční jídlo našich sousedů Slováků. I když jsou bramborové nočky halušky těžší jídlo, pro zimní období se dobře hodí, protože skvěle zasytí. Podávat se dají se zelím, slaninou a brynzou.
(celý recept)

Z brambor lze uvařit mnoho pokrmů a jsou také základem pro tradiční jídlo našich sousedů Slováků. I když jsou bramborové nočky halušky těžší jídlo, pro zimní období se dobře hodí, protože skvěle zasyt...

Ingredience receptu

  • 750 g brambor
  • 250 - 300 g hladké mouky
  • 150 g brynzy
  • 100 g slaniny
  • olej
  • sůl

Způsob přípravy

Brambory oškrábeme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme je, přidáme mouku a vytvoříme řidší těsto, které by mělo lehce lepit.

Větší hrnec naplníme ze ¾ vodou a přivedeme ji k varu. Halušky do vody protlačujeme přes síto s velkými oky ( je běžně k dostání v domácích potřebách). Kdo ho nemá, ten dá těsto na prkénko a halušky odkrajuje nožem. Když vyplavou na povrch, necháme je asi 5 -7 minut povařit a pak je za pomoci sítka nebo naběračky s otvory vyndaváme do mísy.

Tip: halušky nevařte všechny najednou, neměly by prostor se řádně provařit. Várku těsta si rozdělte na tři až čtyři dávky a vařte je postupně.

Během této doby zahřejeme na pánvi lžičku oleje. Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme ji na oleji do křupava. Teplé halušky promícháme s brynzou, slaninou a podáváme.

Kdo nestojí o brynzovou variantu, ten ať místo ní zvolí kysané zelí. Na pánvi zahřejeme trochu sádla, necháme na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, a pak přidáme pokrájené kysané zelí. To zahříváme tak dlouho, dokud nezměkne. Nyní už jen stačí přidat opečenou slaninu, vše promíchat s haluškami a servírovat.


  • Kuchař: Alena B.
  • Publikováno:

Kategorie: Hlavní chod

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Halušky.
Hledat podobné recepty na internetu jako Halušky

Naši partneři