Způsob přípravy

Brambory oloupáme a nastrouháme na jemno. Přidáme vejce, mouku, sůl a pepř a umícháme tužší těsto. Přes cedník ho pak protlačujeme do vroucí osolené vody. Když halušky vyplavou na hladinu, děrovanou naběračkou je přendáme do mísy.

Přidáme k nim nastrouhané tvarůžky a ještě horké promícháme. Na pánvi na oleji osmahneme na kolečka nakrájené jarní cibulky a na kostičky nakrájenou slaninu.

Na každou porci halušek pak nasypeme opečenou slaninu s cibulkou.