recepty

Hamurger s plísňovým sýrem a karamelizovanou cibulkou


Hamburger s plísňovým sýrem a karamelizovanou cibulkou je sytá a pikantní pochoutka. Se slaninou a omáčkou "Tisíc ostrovů" nemá chybu...
(celý recept)

Hamburger s plísňovým sýrem a karamelizovanou cibulkou je sytá a pikantní pochoutka. Se slaninou a omáčkou "Tisíc ostrovů" nemá chybu. Na středně velké pánvi rozpustíme máslo a přidáme nakrájenou c...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí8 porcí


Ingredience receptu

  • 900 g mletého hovězího masa
  • 1 velká cibule
  • 8 lžic strouhané nivy
  • 100 g slaniny
  • 1 velké rajče
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 8 lžic Thousand Island dresinku
  • 1 lžička worcestrové omáčky
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • ledový salát
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky pálivé omáčky Sriracha (nebo jiné)
  • 8 ks žemlí na hamburger
  • kečup (nemusí být)

Způsob přípravy

Hamburger s plísňovým sýrem a karamelizovanou cibulkou je sytá a pikantní pochoutka. Se slaninou a omáčkou "Tisíc ostrovů" nemá chybu. Na středně velké pánvi rozpustíme máslo a přidáme nakrájenou cibuli.Snížíme teplotu a přikryté zvolna dusíme 20 až 30 minut. Občas cibulku zamícháme a hlídáme aby se nespálila. Po půl hodině ji sundáme z plotny a nasypeme do misky. Do pánve nyní vložíme plátky slaniny a osmažíme je do křupava. Ve velké míse smícháme pepř, sůl, kmín, omáčku Sriracha, worcestrovou omáčku a mleté hovězí maso. Směs důkladně promícháme a utvoříme z ní malé karbanátky. Ve velké pánvi rozpálíme olej a smažíme je zvolna po obou stranách tak dlouho, aby byly dobře propečené. Pak karbanátky uložíme na papírové utěrky, abychom odstranili přebytečný tuk. V grilu nebo v troubě si zahřejeme žemle a rozkrojíme je na polovinu. Na spodní půlku dáme nejprve jednu lžíci dresinku, pak plátek rajčete, na něj masový karbanátek, karamelizovanou cibuli, plátek slaniny a nakonec list salátu. Vše přiklopíme horní polovinou žemle. Kdo to má rád, může ji zespoda potřít kečupem. Můžeme hned servírovat.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Hamburgery

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu hamurger plísňovým sýrem karamelizovanou cibulkou .
Hledat podobné recepty na internetu jako Hamurger s plísňovým sýrem a karamelizovanou cibulkou

Naši partneři