recepty

Hospodský vepřový guláš


Hospodský vepřový guláš podáváme s chlebem nebo s knedlíkem jako výborné syté hlavní jídlo. Máme-li rádi pikantnější jídla, můžeme ho dochutit nakonec ještě pokrájenou feferonkou...
(celý recept)

Hospodský vepřový guláš podáváme s chlebem nebo s knedlíkem jako výborné syté hlavní jídlo. Máme-li rádi pikantnější jídla, můžeme ho dochutit nakonec ještě pokrájenou feferonkou. Na sádle osmažíme...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 800 g vepřového masa z plecka
  • 400 g cibule
  • 3 lžíce vepřového sádla
  • sůl
  • celý kmín
  • mletá červená paprika
  • mletý černý pepř
  • pár kuliček nového koření
  • 1 bobkový list
  • 2 lžíce hladké mouky
  • špetka sušené majoránky
  • 1 kostka masového vývaru
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce rajčatového protlaku

Způsob přípravy

Hospodský vepřový guláš podáváme s chlebem nebo s knedlíkem jako výborné syté hlavní jídlo. Máme-li rádi pikantnější jídla, můžeme ho dochutit nakonec ještě pokrájenou feferonkou. Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dohněda. Pak přidáme mletou papriku, kmín a vepřové maso nakrájené na kostky. Zprudka, ale krátce osmahneme a hned zalijeme vodou, aby dlouhým smažením paprika nezhořkla. Maso by mělo být skoro ponořené ve vodě. Přidáme bobkový list, pepř, nové koření a rajčatový protlak. Přivedeme k varu a přikryté zvolna vaříme asi hodinu. Vodu přidáváme pouze až se úplně vyvaří. Když maso změkne, přilijeme horkou vodu podle toho, kolik má být omáčky. Vložíme nasekanou kostku masového vývaru a zahustíme hladkou moukou rozšlehanou ve vodě. Necháme odkryté ještě zvolna vařit asi čtvrt hodiny a nakonec přidáme utřený česnek a majoránku a podle chuti osolíme.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Vepřové

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Hospodský vepřový guláš.
Nebo hledejte podobné podle části názvu hospodský vepřový guláš .
Hledat podobné recepty na internetu jako Hospodský vepřový guláš

Naši partneři