Dobře omyté houby dáme do vody a uvaříme doměkka. Z tuku a mouky upražíme světlou jíšku, přidáme nastrouhanou cibuli, trochu opražíme, zalijeme vývarem z hub, mlékem, osolíme a povaříme.
Uvařené houby posekáme na drobno, dáme do omáčky, přidáme podle chuti cukr, ocet a zamícháme.