V kastrole rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme ji dozlatova. Přidáme utřený česnek a trochu červené papriky a lehce podlijeme vodou.
Přidáme do kastrolu maso nakrájené na kostky, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, vše důkladně promícháme a ještě trochu podlijeme.
Při střední teplotě necháme maso přikryté pokličkou zvolna dusit. Občas promícháme, je-li třeba trochu podlijeme a dusíme maso doměkka.
Když je maso měkké, necháme šťávu téměř vydusit a pak maso zaprášíme moukou. Znovu ho důkladně promícháme a podlijeme vodou. Povaříme už jen krátce a odstavíme z plotny.