Způsob přípravy

Maso očistíme, osolíme a prošpikujeme proužky slaniny. V kastrole na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli až zesklovatí, pak přidáme nakrájené papriky a rajčata.

Krátce vše podusíme a přidáme utřený česnek, rajčatový protlak a špetku mleté papriky. Nakonec do hrnce vložíme prošpikované maso, podlijeme vodou a na mírném ohni pod pokličkou dusíme až do změknutí masa. Občas nezapomeneme podlít vodou.

Měkké maso vyndáme z hrnce a nakrájíme na plátky. Omáčku zahustíme podle potřeby moukou, krátce povaříme a rozmixujeme tyčovým mixérem . Podle chuti ji nakonec okořeníme paprikou a osolíme.