Hrách namočíme do vody na 24 hodin. Pak vodu slijeme, nalijeme na hrách čerstvou a uvaříme ho doměkka. Voda by se měla téměř vyvařit.
Do měkkého hrachu přidáme máslo, smetanu a utřený česnek. Promícháme a pak rozmixujeme tyčovým mixérem na kaši. Nakonec kaši okořeníme pepřem a solí podle chuti.
Hrachovou kaši podáváme nejčastěji s opečenou kvalitní uzeninou.