Sdílet:

Husí játra recept

Redakce

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření45 minPočet porcí6 porcí

Husí játra připravená podle tohoto receptu můžeme podávat jako studený předkrm. Jako příloha je nejvhodnější čerstvé pečivo.
(celý recept)

Ingredience receptu

  • 500 g husích jater
  • 1 stroužek česneku
  • ½ kyselého jablka
  • 150 g husího nebo kachního sádla
  • 1 dl bílého vína
  • ½ cibule
  • 1 bobkový list
  • špetka mletého černého pepře
  • špetka mletého nového koření
  • špetka sušeného oregana
  • ½ l mléka nebo podmáslí
  • sůl


Způsob přípravy

Husí játra připravená podle tohoto receptu můžeme podávat jako studený předkrm. Jako příloha je nejvhodnější čerstvé pečivo. Husí játra ponořená do mléka nebo do podmáslí necháme v ledničce přes noc. Druhý den je z mléka vyndáme a důkladně osušíme. Na vysoké pánvi rozpustíme sádlo a osmažíme na něm cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Přidáme nadrobno nakrájený česnek a jablko na malé plátky. Zasypeme oreganem, novým kořením a přidáme bobkový list.

Když začne cibulka zlátnout, vložíme do pánve játra a z obou stran je zprudka opečeme. Pak přilijeme bílé víno a vše podusíme asi čtvrt hodiny, až jsou játra měkká, ale uvnitř ještě růžová. Játra přendáme na servírovací mísu, přelijeme výpekem z pánve, lehce osolíme a opepříme. Mísu uložíme do lednice a vychladíme. Servírujeme s pečivem.


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Husí játra recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Husí játra.
Nebo hledejte podobné podle části názvu husí játra .
Hledat podobné recepty na internetu jako Husí játra

Kde najít informace



×