Recept Italská plněná cuketa

Detail receptu na jídlo Italská plněná cuketa. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Italská plněná cuketa

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Italská plněná cuketa je lehké jídlo k obědu nebo k večeři. Můžeme ho doplnit dobrým italským stolním vínem a určitě si skvěle pochutnáme.

Připravíme si nejprve náplň. Ve vyšší pánvi zahřejeme olej, přidáme nadrobno pokrájené celerové stonky, mrkev nakrájenou na kostičky a nadrobno nasekanou cibuli.Restujeme dokud cibule nezměkne a nezačíná hnědnout.

Nyní přidáme italskou klobásu, ze které jsme sloupli kůži a pokrájeli ji na malá kolečka. Přidáme i utřený česnek a za stálého míchání smažíme vše asi 4 minuty.
Zasypeme moukou, přidáme cukr, oregano a chilli koření a ještě krátce osmahneme. Teď přilijeme víno, vývar, přidáme bobkový list a pokrájená rajčata. Přivedeme k varu a vaříme vše asi tak 35 minut. Občas promícháme. Když je masová náplň hotová, odstraníme z ní bobkový list a necháme ji zchladnout.

Mezitím si připravíme sýrovou omáčku. V hrnci se silným dnem rozpustíme máslo a přisypeme mouku. Mouku jen krátce osmahneme a pak přilijeme mléko. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Pak přidáme parmezán a vaříme 1 až 2 minuty, dokud se sýr neroztaví. Hrnec s omáčkou odstraníme z plotny, opepříme a osolíme podle chuti. Hotovou omáčku zatím pokryjeme fólií, aby nevznikl škraloup.

Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů. Cukety podélně rozpůlíme, vydlabeme a položíme na plech vyložený pečící folií. Aby se cukety neklopily, na spodní části je lehce seřízneme.

Masovou směsí každou cuketu naplníme a navrch nalijeme sýrovou omáčku. Úplně nahoru pak položíme na plátky nakrájenou mozzarellu.

Plech vložíme do středu trouby a pečeme 60 až 70 minut. Hotové zapečené cukety necháme trochu zchladnout a nakrájíme je na jednotlivé porce.

Italská plněná cuketa je lehké jídlo k obědu nebo k večeři. Můžeme ho doplnit dobrým italským stolním vínem a určitě si skvěle pochutnáme. Připravíme si nejprve náplň. Ve vyšší pánvi zahřejeme olej...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 2 min
  • Počet porcí 6

Recenze a hodnocení receptu Italská plněná cuketa


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Italská plněná cuketa

Ingredience receptu Italská plněná cuketa

2 celerové stonky
několik větších cuket (celkem asi 1,5 kg)
2 stroužky česneku
1 bobkový list
1 lžička chilli koření
1 lžíce hladké mouky
1 lžička krupicového cukru
1 cibule
400 g cherry rajčat
300 ml hovězího vývaru
2 mrkve
150 ml červeného vína
1 lžíce slunečnicového oleje
12 ks italské klobásy
1 lžička sušeného oregana

sýrová omáčka
25 g strouhaného parmezánu
125 g mozzarelly
15 g másla
15 g hrubé mouky
250 ml mléka
mletý pepř
sůl

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Hlavní chod
Hledat podobné recepty jako Italská plněná cuketa

Podobné recepty jako Italská plněná cuketa


×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů