Recept Italská plněná cuketa

Detail receptu na jídlo Italská plněná cuketa. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Italská plněná cuketa

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Italská plněná cuketa je lehké jídlo k obědu nebo k večeři. Můžeme ho doplnit dobrým italským stolním vínem a určitě si skvěle pochutnáme.

Připravíme si nejprve náplň. Ve vyšší pánvi zahřejeme olej, přidáme nadrobno pokrájené celerové stonky, mrkev nakrájenou na kostičky a nadrobno nasekanou cibuli.Restujeme dokud cibule nezměkne a nezačíná hnědnout.

Nyní přidáme italskou klobásu, ze které jsme sloupli kůži a pokrájeli ji na malá kolečka. Přidáme i utřený česnek a za stálého míchání smažíme vše asi 4 minuty.
Zasypeme moukou, přidáme cukr, oregano a chilli koření a ještě krátce osmahneme. Teď přilijeme víno, vývar, přidáme bobkový list a pokrájená rajčata. Přivedeme k varu a vaříme vše asi tak 35 minut. Občas promícháme. Když je masová náplň hotová, odstraníme z ní bobkový list a necháme ji zchladnout.

Mezitím si připravíme sýrovou omáčku. V hrnci se silným dnem rozpustíme máslo a přisypeme mouku. Mouku jen krátce osmahneme a pak přilijeme mléko. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Pak přidáme parmezán a vaříme 1 až 2 minuty, dokud se sýr neroztaví. Hrnec s omáčkou odstraníme z plotny, opepříme a osolíme podle chuti. Hotovou omáčku zatím pokryjeme fólií, aby nevznikl škraloup.

Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů. Cukety podélně rozpůlíme, vydlabeme a položíme na plech vyložený pečící folií. Aby se cukety neklopily, na spodní části je lehce seřízneme.

Masovou směsí každou cuketu naplníme a navrch nalijeme sýrovou omáčku. Úplně nahoru pak položíme na plátky nakrájenou mozzarellu.

Plech vložíme do středu trouby a pečeme 60 až 70 minut. Hotové zapečené cukety necháme trochu zchladnout a nakrájíme je na jednotlivé porce.

Italská plněná cuketa je lehké jídlo k obědu nebo k večeři. Můžeme ho doplnit dobrým italským stolním vínem a určitě si skvěle pochutnáme. Připravíme si nejprve náplň. Ve vyšší pánvi zahřejeme olej...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 2 min
  • Počet porcí 6

Recenze a hodnocení receptu Italská plněná cuketa


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Italská plněná cuketa

Ingredience receptu Italská plněná cuketa

2 celerové stonky
několik větších cuket (celkem asi 1,5 kg)
2 stroužky česneku
1 bobkový list
1 lžička chilli koření
1 lžíce hladké mouky
1 lžička krupicového cukru
1 cibule
400 g cherry rajčat
300 ml hovězího vývaru
2 mrkve
150 ml červeného vína
1 lžíce slunečnicového oleje
12 ks italské klobásy
1 lžička sušeného oregana

sýrová omáčka
25 g strouhaného parmezánu
125 g mozzarelly
15 g másla
15 g hrubé mouky
250 ml mléka
mletý pepř
sůl

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Hlavní chod
Hledat podobné recepty jako Italská plněná cuketa

Podobné recepty jako Italská plněná cuketa


Naši partneři

×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů