Recept Italská polévka minestrone

Detail receptu na jídlo Italská polévka minestrone. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Italská polévka minestrone

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

5

Italská polévka minestrone je v italské kuchyni jedno z nejoblíbenějších jídel. Minestrone v podstatě znamená "velká polévka". Je hustá, sytá a můžeme ji obměňovat podle toho, jakou sezónní zeleninu do ní přidáme.

Do většího hrnce dáme rozpustit máslo a přilijeme olej. Nasypeme slaninu pokrájenou na malé kousky a opečeme. Přidáme nakrájenou cibuli, utřený česnek a ještě pár minut dusíme.

Potom do hrnce přidáme na kousky pokrájené brambory, mrkev a celer, a zase pár minut za stálého míchání opékáme. Přidáme naložené fazole, promícháme a po 2 minutách dušení přidáme nakrájenou cuketu. Přikryjeme poklicí a asi 20 minut dusíme za občasného promíchání.

Po této době zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme rajský protlak, pokrájená rajčata, nasekanou bazalku a kůru z parmazánu. Osolíme a dochutíme pepřem.
Polévku přivedeme k varu a pak snížíme teplotu. Zvolna polévku vaříme asi půl hodiny.

Vyjmeme z polévky parmazánovou kůru a přidáme rozlámané špagety. Vaříme posledních 10 minut a polévku odstavíme z plotny.

Jednotlivé porce posypeme strouhaným parmazánem.

Italská polévka minestrone je v italské kuchyni jedno z nejoblíbenějších jídel. Minestrone v podstatě znamená "velká polévka". Je hustá, sytá a můžeme ji obměňovat podle toho, jakou sezónní zeleninu d...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 40 min
  • Počet porcí 4

Recenze a hodnocení receptu Italská polévka minestrone


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Italská  polévka minestrone

Ingredience receptu Italská polévka minestrone

1,5 l zeleninového vývaru
100 g nakládaných fazolí
100 g cukety
60 g slaniny
50 ml olivového oleje
60 g másla
80 g špaget
100 g parmazánu s kůrou
1 svazek čerstvé bazalky
100 g rajčat
3 cibule
2 celery
2 brambory
3 stroužky česneku
2 mrkve
2 lžíce rajského protlaku
mletý pepř
sůl

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Polévky
Hledat podobné recepty jako Italská polévka minestrone

Podobné recepty jako Italská polévka minestrone


Naši partneři

×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů