Jablečný závin s mandlemi je rychlý moučník ke kávě a čaji. Všem chutná a když ho ozdobíme třeba ještě šlehačkou a čokoládou, stane se z něj luxusní lahůdka.

Listové těsto rozdělíme na polovinu a každý kus rozválíme na pomoučeném vále na obdélníkovou placku. Omytá jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Doprostřed každé placky z listového těsta nasypeme nastrouhaná jablka, posypeme je rozinkami, skořicovým cukrem a mandlemi nakrájenými na plátky. Navrch přidáme trochu strouhanky a vše ještě posypeme krupicovým cukrem.

Každý závin zabalíme a povrch potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme na vymazaném plechu v troubě předehřáté na 200 stupňů přibližně 20 minut dozlatova. Hotový moučník posypeme moučkovým cukrem.