Ingredience receptu

• 300 g dlouhozrnné rýže
• 400 g mražených mořských plodů
• 110 g nakrájené klobásy
• 1 lžíce olivového oleje

• 1 l kuřecího nebo rybího vývaru
• 200 g zmraženého hrášku
• 1 cibule nebo pórek
• 1 lžíce kurkumy

Způsob přípravy

Paella je vlastně takové španělské rizoto. Populární a voňavé jídlo z jednoho hrnce se spoustou exotických chutí. Přestože ho připravíte rychle a snadno, chuť je nedostižná. Na olej v hluboké pánvi nasypeme nakrájný pórek a krátce orestujeme tak, aby pórek změkl, ale neopekl se. Přidáme nakrájenou klobásu a restujeme, až pustí všechen tuk. Přisypeme kurkumu, promícháme a přidáme rýži. Rýži krátce orestujeme, pak přilijeme vývar a vše vaříme asi 15 minut. Občas pokrm promícháme. Po této době přidáme hrášek a ještě 5 minut povaříme. Zkontrolujeme, zda je rýže měkká. Nyní přidáme rozmrazené mořské plody a vaříme další 2 minuty. Podle chuti přisolíme a jídlo je hotové.