Ingredience receptu

• omáčka tzatziki :
• 1/2 lžičky soli
• 2 hrnky bílého řeckého jogurtu
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 salátová okurka
• 3 utřené stroužky česneku
• 1/3 hrnku nasekaných bylin (kopr,petržel,máta)
• jehněčí hamburgery:
• 700 g mletého jehněčího masa
• 4 hamburgerové žemle

• 1 lžíce sušeného česneku
• 1 lžíce drcené sušené cibule
• špetka oregana
• špetka mletého pepře
• špetka soli
• pro servírování :
• hlávkový salát
• tzatziki omáčka
• červená cibule
• sýr feta

Způsob přípravy

Jehněčí hamburgery s omáčkou tzatziki si ugrilujeme doma nebo na zahradním grilu při posezení s přáteli. Toto svěží a chutné jídlo vaše hosty jistě nadchne. Okurku nakrájíme na plátky, osolíme ji a necháme nejméně hodinu v chladnu aby pustila vodu. Pak ji nasekáme na drobné nudličky, smícháme v míse s ostatními ingrediencemi a připravíme tak omáčku tzatziki. Všechno koření na hamburgery smícháme v misce. Dvě lžičky této směsi přidáme k mletému masu a důkladně rukama prohněteme a zapracujeme koření do masa. Nyní z masa vytvoříme karbanátky, z obou stran je okořeníme zbylou směsí a odložíme do chladna na půl hodiny. Předehřejeme gril na vysokou teplotu, rošt potřeme olejem a hamburgery grilujeme v uzavřeném grilu přibližně 3 až 4 minuty po každé straně. Hotové maso vyndáme a v grilu ještě krátce zahřejeme rozříznuté žemle. Jehněčí hamburgery podáváme na žemli, obložené cibulí, hlávkovým salátem, sýrem feta a s omáčkou tzatziky.