recepty

Jehněčí kapustové rolky - Low carb


Přinášíme další lahodný recept podle zásad Low carb. Lahodné jídlo a u toho hubnout? Ano je to reálné, důležité je správné načasování. Co je to Low carb dieta se můžete dočíst v našem článku Low carb dieta - nízkosacharidový životní styl. ..
(celý recept)

Přinášíme další lahodný recept podle zásad Low carb. Lahodné jídlo a u toho hubnout? Ano je to reálné, důležité je správné načasování. Co je to Low carb dieta se můžete dočíst v našem článku Low carb ...

Ingredience receptu

  • Na 10 rolek:
  • 600 g mletého jehněčího masa
  • Sádlo nebo ghí
  • 1 menší červená cibule
  • 1 kapusta
  • 3 stroužky česneku
  • 1-1/2 lžičky římského kmínu
  • 1/2 lžičky cejlonské skořice
  • 1/2 lžičky sušeného oregána
  • 80g feta sýra
  • 1 vejce
  • Nerafinovaná mořská sůl
  • Pepř
  • Omáčka:
  • 400g rajčatového pyré
  • 2 bobkové listy
  • 3 stroužky česneku
  • Nerafinovaná mořská sůl
  • Pepř
  • 1/2 hrnku masového vývaru
  • Na sevírování:
  • Na kostičky nakrájený feta sýr
  • Nasekaný koriandr (lze nahradit petrželkou)

Způsob přípravy

Ve větší pánvi rozehřejeme tuk a přidáme najemno nakrájenou cibuli a česnek, promícháme a necháme 3 minuty restovat. Do středně velké mísy vložíme mleté maso, přidáme orestovanou cibuli s česnekem a promícháme. Poté přidáme římský kmín, skořici, oregáno, sůl a pepř a promícháme. Na závěr přidáme vejce a nasekaný feta sýr a pomocí rukou propracujeme aby se směs rovnoměrně promíchala. Hotovou masovou směs vložíme zatím do lednice.

Kapustu očistíme a odřízneme vnější listy a košťál. Následně oddělíme 10 větších listů a opláchneme je pod tekoucí vodou. Do velkého hrnce vlijeme filtrovanou vodu a přivedeme k varu. Do vroucí vody poté vložíme část listů a necháme 3 minuty změknout. Poté listy vyndáme, opláchneme ledovou vodou a necháme odkapat. Stejný proces opakujeme se zbývajícími listy.

U každého listu kapusty poté odřízneme spodní část s dřevnatým stonkem. Z masové směsi vytvoříme 10 stejně velkých šišek. Do prostředka spodní části listu kapusty poté položíme šišku z masové směsi, okraje listu přehneme přes maso a váleček z masa do listu zavineme. Stejný postup opakujeme se zbytkem rolek. Do větší nádoby na pečení poté rolky vyskládáme.

Do menší pánve přidáme rajčatové pyré, nasekaný česnek, bobkové listy, sůl a pepř. Vše promícháme a necháme cca 5 minut prohřát. Hotové pyré poté rozprostřeme rovnoměrně na kapustové rolky. Vše poté zalijeme půl hrnkem masového vývaru.

Troubu předehřeme na 185st, rolky vložíme překryté do trouby a pečeme cca 55 – 60 minut. Hotové rolky podáváme se zeleninovým pyré, posypané nasekanou fetou a koriandrem.


  • Kuchař: Adéla S.
  • Publikováno:

Kategorie: Hlavní chod

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu jehněčí kapustové rolky low carb .
Hledat podobné recepty na internetu jako Jehněčí kapustové rolky - Low carb

Naši partneři