Ingredience receptu

• dresink:
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce sojové omáčky
• šťáva z 1/2 citronu
• 1 lžíce rýžové Miso pasty
• 4 lžíce mléka nebo sojového jogurtu
• mořská sůl

• salát:
• 1 zralé avokádo
• 2 hrstky sezónního zeleného salátu
• 150 g brokolice
• 2 lžíce dýňových semen
• 2 lžíce sezamových semen
• 2 lžíce sušených brusinek nebo rozinek

Způsob přípravy

Kalifornský salát s avokádem je zdravý a bude vám chutnat.Kombinuje slané a kyselé chutě a tím je i velmi osvěžující. V misce smícháme všechny ingredience na dresink. Osolíme podle chuti, pokud je Miso pasta příliš slaná, nesolíme, naopak přidáme více jogurtu nebo mléka. Brokolici rozdělíme na malé růžičky a povaříme je velmi krátce ve slané vodě.Když brokolice zesvětlá a trochu změkne, vodu slijeme a zeleninu necháme vychladnout. Sezamová a dýňová semínka krátce opražíme na pánvi a pak je také necháme vychladnout. Zelený salát omyjeme, osušíme a nakrájený vysypeme do velké mísy.přidáme k němu nakrájené avokádo a rozinky nebo sušené brusinky.Promícháme a přidáme k salátu vychladlou brokolici a opražená semena. Hotový salát zalijeme připraveným dresinkem. Tento salát můžeme také podávat s vařenou hnědou rýží nebo s rýžovými nudlemi.