Ingredience receptu

• 250 g hovězího masa
• 250 g vepřového masa
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 vejce
• 1 rohlík

• mléko
• sůl
• mletý černý pepř
• nasekaná zelená petrželka
• rostlinný olej na smažení

Způsob přípravy

Maso umeleme na masovém strojku a promícháme. Rohlík namočíme do mléka a když změkne, vymačkáme mléko a vlhkou střídku přidáme k masu. Promícháme a postupně přidáme do směsi nasekanou cibuli, zelenou petrželku, utřený česnek a vejce. Znovu pečlivě promícháme a nakonec okořeníme solí a pepřem.

Z hotové masové směsi vytvoříme mokrýma rukama karbanátky a smažíme je na rozpáleném oleji z obou stran. Po usmažení masové karbanátky necháme odkapat na papírových utěrkách a můžeme podávat.