recepty

Klobása s bramborovou kaší


Klobása s bramborovou kaší je syté jídlo, které snadno připravíte. Chuť a vůně tohoto zdánlivě všedního jídla je díky použitému koření vynikající...
(celý recept)

Klobása s bramborovou kaší je syté jídlo, které snadno připravíte. Chuť a vůně tohoto zdánlivě všedního jídla je díky použitému koření vynikající. Oloupané a na kostky nakrájené brambory vaříme 15...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření40 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 10 vepřových klobás
  • 10 šalotek
  • 100 ml mléka
  • 0,5 kg zelí
  • 50 g másla
  • 1,5 kg brambor
  • 2 lžičky rostlinného oleje
  • 300 ml hovězího vývaru
  • 1 lžíce dijonské nebo kremžské hořčice
  • 4 mrkve
  • 0,5 kg hub
  • 2 snítky tymiánu
  • 400 ml červeného vína
  • sůl
  • mletý černý pepř

Způsob přípravy

Klobása s bramborovou kaší je syté jídlo, které snadno připravíte. Chuť a vůně tohoto zdánlivě všedního jídla je díky použitému koření vynikající. Oloupané a na kostky nakrájené brambory vaříme 15 minut v osolené vodě. Během posledních minut vaření k nim přidáme zelí. Pak vodu z brambor scedíme. Horké mléko s máslem nyní vmícháme do brambor spolu s hořčicí a vše důkladně rozšleháme. Na pánev nalijeme olej, na něj položíme klobásy, nakrájenou mrkev a šalotku. Smažíme asi 5 minut dozlatova. Když jsou klobásy propečené, dáme je stranou. Do pánve přidáme houby a tymián, osmahneme a přidáme červené víno a vývar. Vše dusíme dokud není mrkev dost měkká. Pak omáčku odstavíme z plotny a rozmixujeme ji tyčovým mixérem. Na talíř servírujeme bramborovou kaši, opečenou klobásu, přelijeme omáčkou a posypeme troškou tymiánu.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Hlavní chod

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Klobása s bramborovou kaší.
Nebo hledejte podobné podle části názvu klobása bramborovou kaší .
Hledat podobné recepty na internetu jako Klobása s bramborovou kaší