recepty

Kořeněná mrkvová polévka


Kořeněná mrkvová polévka podmanivě kombinuje chuť kari koření se sladkostí mrkve. Je to sytá a hustá polévka, a můžeme ji doplnit čerstvou nebo opečenou bagetkou...
(celý recept)

Kořeněná mrkvová polévka podmanivě kombinuje chuť kari koření se sladkostí mrkve. Je to sytá a hustá polévka, a můžeme ji doplnit čerstvou nebo opečenou bagetkou. Ve větším hrnci zahřejeme olivový ...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření70 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • 10 ks středně velkých mrkví
  • 1 cibule
  • 1,5 l zeleninového nebo kuřecího vývaru
  • 1 lžíce kari koření
  • 2 stroužky česneku
  • 2 celerové natě
  • 1 lžíce nasekané pažitky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • mletý černý pepř

Způsob přípravy

Kořeněná mrkvová polévka podmanivě kombinuje chuť kari koření se sladkostí mrkve. Je to sytá a hustá polévka, a můžeme ji doplnit čerstvou nebo opečenou bagetkou. Ve větším hrnci zahřejeme olivový olej na střední teplotu. Přisypeme do něj nadrobno nakrájenou mrkev, utřený česnek a vše krátce osmahneme. Pak přidáme do hrnce kari koření a společně ještě 2 minuty za stálého míchání restujeme. Nyní přilijeme vývar, přidáme na menší kusy nakrájenou mrkev a celerovou nať. Polévku přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna vaříme asi 30 minut. Občas ji zamícháme. Když mrkev a celer změknou, odstavíme hrnec z plotny a necháme polévku chvíli chladnout. Nyní tyčovým mixérem rozmixujeme zeleninu v hrnci, polévku znovu ohřejeme a dokořeníme solí a pepřem podle chuti. Při podávání do polévky přidáme nasekanou zelenou pažitku.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Kořeněná mrkvová polévka.
Nebo hledejte podobné podle části názvu kořeněná mrkvová polévka .
Hledat podobné recepty na internetu jako Kořeněná mrkvová polévka

Naši partneři