recepty

Kokosové kari


Kokosové kari je pikantní, chutný a zdravý pokrm vhodný i pro vegetariány. Takový skvělý zeleninový guláš...
(celý recept)

Kokosové kari je pikantní, chutný a zdravý pokrm vhodný i pro vegetariány. Takový skvělý zeleninový guláš. Do velkého kastrolu nalijeme olej a zahřejeme ho na vyšší teplotu. Přidáme nakrájenou cibu...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření80 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 400 ml kokosového mléka
  • 400 g nakrájených rajčat
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 konzerva cizrny nebo fazolí
  • čerstvý koriandr
  • 1 červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • 3 hrnky nakrájené máslové dýně
  • 1 malý lilek nakrájený na kostky
  • 1/2 lžičky cukru
  • 3 lžíce červené kari pasty
  • 1 stroužek česneku
  • 1 střední cibule
  • 1 lžíce řepkového oleje

Způsob přípravy

Kokosové kari je pikantní, chutný a zdravý pokrm vhodný i pro vegetariány. Takový skvělý zeleninový guláš. Do velkého kastrolu nalijeme olej a zahřejeme ho na vyšší teplotu. Přidáme nakrájenou cibuli a smažíme ji 4 minuty. Pak přidáme utřený česnek, promícháme a ještě minutu opékáme.Nyní přidáme cukr a kari pastu. Za stálého míchání přidáme postupně kokosové mléko, nakrájená rajčata, 3 hrnky vývaru, cizrnu, lilek, dýni a papriky nakrájené na kousky. Vše promícháme, přivedeme k varu,pak snížíme teplotu a zvolna vaříme asi 40 minut. Když zelenina změkne přidáme zbytek bujónu a znovu prohřejeme. Nakonec přidáme nasekaný čerstvý koriandr.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Zeleninové

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Kokosové kari.
Nebo hledejte podobné podle části názvu kokosové kari .
Hledat podobné recepty na internetu jako Kokosové kari

Naši partneři