Nejprve si uvaříme podle návodu vanilkový pudink. Předehřejeme si troubu.
Formu na koláč si vytřeme máslem a vysypeme moukou. (Nebo vyložíme pečícím papírem)
Do mísy si vyklepneme vajíčka a nalijeme mléko. Postupně vmícháme mouku, kypřicí prášek do pečiva a moučkový cukr.
Přilijeme rozpuštěné máslo. Vše metličkou důkladně vymícháme.
Těsto nandáme do koláčové formy. Zalijeme hotovým pudinkem a posypeme strouhaným kokosem.
Formu s koláčem vložíme do trouby a dáme péci. Hotový koláč necháme vystydnout, nakrájíme ho a můžeme si pochutnat.