Způsob přípravy

Koprová omáčka se šlehačkou a čerstvým koprem. Vynikající přílohou, který chutná s touto omáčkou jsou brambory. Omyjeme kopr, osušíme a nakrájíme nadrobno. Rozpustíme máslo v hrnci, přidáme mouku a smažíme, až je barva růžová. Nalijeme vývar nebo vodu do jíšky. Vaříme 15-20 minut, až i případného boule jsou vyvařené. Dále přidáme kopr, trochu mléka a vaříme. Doladíme chuť pomocí octu, cukru a soly. Nakonec přidáme šlehačku do hotové omáčky. Podáváme s hovězím masem nebo vejcem a dobrou přílohou jsou knedlíky či zmíněné brambory.