Čerstvý kopr si opláchneme, na prkénku si ho nadrobno nakrájíme. V hrníčku si rozkvedláme žloutek.
Do hrnce si nalijeme polotučné mléko a uvedeme ho do varu. Smetanu přendáme do misky a přisypeme hladkou mouku. Prošleháme.
Směs vmícháme do hrnce k mléku. Zlehka osolíme a pokračujeme ve vaření. Přisypeme čerstvý kopr.
Mírně ochutíme octem. Přisladíme a přilijeme žloutek. Promícháme.
Na úplný závěr dáme kousek pravého másla na zjemnění.