recepty

Koprová omáčka s vařenými vejci


Koprová omáčka s vařenými vejci je dobrá s vařenými brambory, nebo i s houskovými knedlíky. A chutnat nám bude třeba i s bramborovými noky...
(celý recept)

Koprová omáčka s vařenými vejci je dobrá s vařenými brambory, nebo i s houskovými knedlíky. A chutnat nám bude třeba i s bramborovými noky....

Ingredience receptu

  • 10 velkých brambor
  • 500 ml masového vývaru
  • 3 vejce
  • svazek čerstvého kopru
  • 150 ml smetany
  • špetka soli
  • špetka cukru
  • ocet na dochucení
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce másla

Způsob přípravy

Brambory opereme, oloupáme, nakrájíme na menší kousky a dáme vařit do osolené vody. Mezitím ve vhodném hrnci rozpustíme máslo, zasypeme ho moukou a připravíme světlou jíšku.

Jíšku zalijeme vývarem, dobře promícháme a zvolna vaříme při střední teplotě asi čtvrt hodiny. Pak přidáme na jemno nakrájený kopr, omáčku osolíme, přisladíme a dochutíme octem. Necháme ji ještě přejít varem, pak ji odstavíme z plotny a rozmícháme v ní smetanu. Podle potřeby omáčku dochutíme solí, octem a cukrem a vložíme do ní uvařené brambory.

Mezitím uvaříme vejce na tvrdo, oloupeme je a nakrájíme na čtvrtky. Podáváme je společně s koprovou omáčkou.


  • Kuchař: HanaRohlenová
  • Publikováno:

Kategorie: Omáčky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu koprová omáčka vařenými vejci .
Hledat podobné recepty na internetu jako Koprová omáčka s vařenými vejci

Naši partneři