recepty

Krémová houbová polévka


Krémová houbová polévka je lahodná smetanová pochoutka. Voní houbami, bylinkami a můžeme ji doplnit i čerstvým pečivem...
(celý recept)

Krémová houbová polévka je lahodná smetanová pochoutka. Voní houbami, bylinkami a můžeme ji doplnit i čerstvým pečivem. Očištěné houby si rozdělíme na kloboučky a nožky. Nožky nakrájíme na malé kou...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • 450 g očištěných hub
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 4 šálky kuřecího vývaru
  • snítka rozmarýnu
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • 6 snítek tymiánu
  • 0,5 šálku umleté šalotky
  • 0,25 šálku koňaku
  • 0,25 šálku sladké smetany
  • 0,25 šálku nasekané pažitky

Způsob přípravy

Krémová houbová polévka je lahodná smetanová pochoutka. Voní houbami, bylinkami a můžeme ji doplnit i čerstvým pečivem. Očištěné houby si rozdělíme na kloboučky a nožky. Nožky nakrájíme na malé kousky a vaříme v kuřecím vývaru 60 minut. Na pánvi rozpálíme olej a umletou šalotku na něm osmahneme až zesklovatí. Pak přidáme rozmarýn, tymián a osolíme a opepříme. Vložíme kloboučky z hub nakrájené na menší kousky a velmi zvolna dusíme, až se tekutina z hub vyvaří. Při tom trochu kroužíme pánví, aby se nám houby nepřilepily na dno. Nyní odstraníme rozmarýnové a tymiánové snítky, přidáme koňak a ještě povaříme, aby byly houby měkké. Nyní vše z pánve přidáme do vývaru, za stálého míchání přidáme ještě smetanu a ohřejeme. Na talíři můžeme polévku podle chuti posypat nasekanou pažitkou.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Krémová houbová polévka.
Nebo hledejte podobné podle části názvu krémová houbová polévka .
Hledat podobné recepty na internetu jako Krémová houbová polévka

Naši partneři