Na vále zpracujeme z brambor, mouky, kypřícího prášku, cukru, másla, Hery a vajec hladké těsto. Jednu třetinu těsta dáme stranou a zbylé rozválíme a položíme na olejem vymazaný plech.
Na těsto rovnoměrně rozložíme nastrouhaná jablka, posypeme skořicí a vanilkovým cukrem. Zbylou třetinu těsta rozválíme a nakrájíme na pruhy.
Pruhy těsta poskládáme na jablečnou náplň tak, aby vznikla mřížka. Troubu si mezitím předehřejeme na 180 stupňů.
Koláč připravený na plechu vložíme do trouby a pečeme 35 až 45 minut dorůžova. Pak ho necháme vychladnout a můžeme podávat.