Ingredience receptu

• 1 x celý pórek,
• 1 x malá cibule,
• 1/3 bulvy celeru,
• 1 x stroužek česneku,
• hrst petrželové natě,

• 0,5 hrnku jáhlových vloček,
• 2 x kuřecí hřbet,
• zeleninový bujón,
• sůl, kmín a pepř na dochucení.

Způsob přípravy

Do hrnce s vodou vložíme kuřecí hřbety, osolíme a dáme na 45 min vařit. Mezitím v dalším menším hrnci povaříme ve vodě půl hrnku jáhlových vloček, zhruba 10 minut do úplného změknutí a potom scedíme.

Pórek nakrájíme na kolečka, petrželovou nať nasekáme na hrubo. Celer oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli také oloupeme a nakrájíme na drobno. Stroužek česneku nasekáme na jemno.

Z kuřecího vývaru vyjmeme hřbety a obereme z nich maso. Do vývaru vložíme všechnu zeleninu, zeleninový bujón a koření. Přidáme také povařené jáhly. Necháme vše ještě 10 minut povařit. Připravíme si tyčový mixér a zeleninu v polévce částečně rozmixujeme. Nakonec do hotové polévky přidáme maso.