recepty

Kroupový salát s octem balsamico


Kroupový salát s octem balsamico je neobvyklý salát plný úžasných chutí. Sytý a zdravý salát pro milovníky bezmasých jídel...
(celý recept)

Kroupový salát s octem balsamico je neobvyklý salát plný úžasných chutí. Sytý a zdravý salát pro milovníky bezmasých jídel. Na plech naskládáme máslovou dýni zbavenou semen a nakrájenou na malé ko...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí8 porcí


Ingredience receptu

  • 300 g brokolice
  • 1 červená paprika
  • 1 máslová dýně
  • 250 g ječných krup
  • 1 malá červená cibule
  • malé kapary (1 lžíce)
  • 1 jemně nasekaný stroužek česneku
  • 7 lžic extra panenského olivového oleje
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • sůl
  • mletý pepř
  • 5 lžic octa balsamico
  • nasekaná čerstvá bazalka nebo petrželka

Způsob přípravy

Kroupový salát s octem balsamico je neobvyklý salát plný úžasných chutí. Sytý a zdravý salát pro milovníky bezmasých jídel. Na plech naskládáme máslovou dýni zbavenou semen a nakrájenou na malé kostky. Zastříkneme ji olivovým olejem a pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů 20 minut. Dáme vařit ječné kroupy do osolené vody. Vaříme je asi 25 minut, tak aby byly měkké, ale ne rozvařené. Mezitím si v míse smícháme 6 lžic olivového oleje s octem balsamico, dijonskou hořčicí, nasekaným česnekem, špetkou pepře a soli. Ještě horké kroupy scedíme, přidáme je do mísy se zálivkou a důkladně vše promícháme než vychladnou. Brokolici také povaříme v osolené vodě "na skus" , rozebereme na růžičky a přidáme do salátu. Stejně tak i pečenou dýni, kapary, nadrobno nakrájenou cibulku a červenou papriku nakrájenou na malé kousky. Hotový salát ozdobíme bylinkami. Podáváme ho vychlazený.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Vegetariánské

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu kroupový salát octem balsamico .
Hledat podobné recepty na internetu jako Kroupový salát s octem balsamico

Naši partneři