recepty

Křupavé marcipánové rohlíčky


Křupavé marcipánové rohlíčky v jemném lahodném krému z mascarpone je skvělé sladké pochutnání. Broskve povařené ve víně a vanilkovém sirupu jsou voňavou tečkou na tomto moučníku...
(celý recept)

Křupavé marcipánové rohlíčky v jemném lahodném krému z mascarpone je skvělé sladké pochutnání. Broskve povařené ve víně a vanilkovém sirupu jsou voňavou tečkou na tomto moučníku. Z oloupaných jable...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření60 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • 200 g listového těsta
  • 20 ks jablečných kuliček
  • 70 g marcipánu
  • 5 vajec
  • 15 g pomerančové kůry
  • 120 ml vanilkového sirupu
  • 250 g mascarpone
  • 3 broskve rozdělené na poloviny
  • 2 dl bílého vína
  • 2 dl vanilkového sirupu
  • skořicový cukr (cukr moučka + špetka skořice)

Způsob přípravy

Křupavé marcipánové rohlíčky v jemném lahodném krému z mascarpone je skvělé sladké pochutnání. Broskve povařené ve víně a vanilkovém sirupu jsou voňavou tečkou na tomto moučníku. Z oloupaných jablek vykrájíme kuličky, obalíme je ve skořicovém cukru, v rozváleném marcipánu a pak i v listovém těstě. Knedlíčky naskládáme je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů dozlatova. Vaječné žloutky vyšleháme ve šlehači do světlé pěny a za stálého šlehání do ní postupně přiléváme 120 ml horkého vanilkového sirupu. Směs vychladíme ve vodní lázni a pak opatrně vmícháme mascarpone a nastrouhanou pomerančovou kůru. Hotový krém necháme úplně vychladnout. Smícháme 2 dl vína a 2 dl vanilkového sirupu a přivedeme k varu. Přidáme oloupané a rozkrojené broskve a zvolna je povaříme. Na talíř položíme marcipánové knedlíčky, zalijeme krémem a přidáme vařenou broskev. Podle chuti můžeme ozdobit třeba ještě čokoládou nebo šlehanou smetanou. Autor fotografie Dr.Oetker


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Cukroví

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu křupavé marcipánové rohlíčky .
Hledat podobné recepty na internetu jako Křupavé marcipánové rohlíčky

Naši partneři