Způsob přípravy

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Krůtí prsa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.

Ve vysoké pánvi kousky masa osmahneme na rozpáleném oleji ze všech stran a přendáme je do pekáčku. Na zbylý tuk do pánve nasypeme na drobné kousky nakrájenou slaninu, také ji opečeme a přidáme k masu.

Do pánve nyní nasypeme nadrobno nakrájenou cibuli, utřený česnek, na půlky nakrájená cherry rajčátka, na plátky nakrájené žampiony, špetku papriky, a za stálého míchání vše krátce orestujeme.

Pak do pánve nalijeme víno a krátce ho povaříme. Nakonec k této směsi přidáme vývar, podle chuti osolíme, promícháme, přivedeme k varu a odstavíme z plotny.

Nyní směsí v pánvi zalijeme kousky masa v pekáči a opatrně všechno promícháme. Pekáč přikryjeme víkem a v předehřáté troubě maso pečeme 30 až 40 minut.

Po této době pekáč odklopíme a dopečeme maso až je úplně měkké. S vhodnou přílohou můžeme podávat.