Ingredience receptu

• 400 g kuřecích prsou
• 1/3 hrnku olivového oleje
• 1/4 hrnku citronové šťávy
• nastrouhaná citronová kůra z 1 citronu
• 1 nakrájený stroužek česneku
• 1/2 lžičky oregana
• sůl
• mletý černý pepř
• 1/2 lžičky mleté papriky
• špetka kajenského pepře

• jogurtová omáčka:
• sůl
• mletý černý pepř
• 3 lžičky citronové šťávy
• 2 lžíce sezamové pasty Tahini
• 1 hrnek bílého jogurtu
• přílohy pro podávání:
• 4 pita chleby
• 12 rozpůlených cherry rajčat
• 1/4 hrnku nakrájené cibule.

Způsob přípravy

Kuřecí špízy v pita chlebu s jogurtovou omáčkou můžete připravit jako rychlé pohoštění. Jsou pikantní a lehké. Připravíme marinádu smícháním česneku, špetky pepře a soli, oregana, citronové šťávy a kůry, kajenského pepře a papriky. Nakonec do ní zašleháme postupně olivový olej. Jednu čtvrtinu marinády si dáme stranou a do zbytku naložíme kuřecí maso a uložíme ho do ledničky ideálně na 6 hodin. Mezitím smícháme v misce Tahini s jogurtem, pak přidáme pepř, sůl a citronovou šťávu. Kuřecí maso navlékneme na grilovací jehly a v rozpáleném grilu je grilujeme za občasného otočení asi 4 minuty. Propečené maso pak odložíme na talíř. Nyní krátce, maximálně 2 minuty, opečeme v grilu pita chleby. Na každý pita chléb dáme 2 lžíce jogurtové omáčky, přidáme kuřecí kousky, cibuli a rajčata. Před podáváním vše ještě zalijeme lžící zbylé marinády.