Ingredience receptu

• 1,8 kg kuřecích křídel
• rostlinný olej na smažení
• marináda:
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1 lžička kajenského pepře
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru
• 5 stroužků česneku, nasekané nadrobno

• omáčka:
• 2 lžíce mleté cibule
• 3 utřené stroužky česneku
• 2 líce olivového oleje
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1,5 hrnku arašídového másla
• 3 hrnky kuřecího vývaru
• 1 lžíce krevetové pasty

Způsob přípravy

Kuřecí křídla Kare Kare připravená ve fritéze s pikantní omáčkou jsou delikatesou, kterou potěšíte všechny své návštěvy. Jako pohoštění k silvestrovským přípitkům budou skvělá. Všechny přísady pro marinádu důkladně promícháme, do marinády naložíme kuřecí křídla a necháme odležet v chladnu 12 hodin. Ve fritéze zahřejeme olej na 180 stupňů. V něm smažíme kuřecí křídla 10 až 15 minut téměř dohněda.Pak křídla přendáme na papírové utěrky a zbavíme se tak přebytečného tuku. Mezitím si připravíme omáčku. V hrnci zahřejeme olej na vyšší teplotu a přidáme cibuli a česnek. Když cibule zesklovatí, přidáme ostatní přísady a omáčku přivedeme k varu. Snížíme teplotu a za občasného míchání zvolna vaříme, až omáčka začne houstnout. Pak ji odstavíme z plotny. Osmažená křídla před podáváním ponoříme celá do omáčky. Jako přílohu můžeme zvolit čerstvou zeleninu.