Ingredience receptu

• 500 g kuřecích prsou
• 4 ks středně velké cukety
• 1/4 hrnku strouhanky
• 1/4 hrnku nastrouhané cibule
• 1 lžička mletého kmínu
• 5 lžic nasekané petrželky

• mletý černý pepř
• sůl
• mletá červená paprika
• olivový olej na smažení
• 5 g hladké mouky
• 2 vejce

Způsob přípravy

Kuřecí karbanátky s cuketou můžeme připravit v cuketové sezóně a jsou výborné. Ať už je podáváme s bramborovou kaší, nebo s vařenými brambory, vždy chutnají výborně. Kuřecí maso rozmixujeme v mixéru. Cukety nastrouháme a přebytečnou vodu slijeme. Ve velké míse smícháme kuřecí maso, nastrouhanou cuketu, mouku, trochu strouhanky a vejce. Zamícháme a přidáme mletý pepř, papriku, mletý kmín, nadrobno nasekanou cibulku, petrželku a osolíme. Důkladně vše promícháme a ze směsi vytvoříme karbanátky. Ty pak lehce obalíme ve zbytku strouhanky a smažíme je na oleji dozlatova.