Kuřecí prsa s quinoa a špenátem je lehké a zdravé jídlo. Příprava netrvá dlouho a tak snadno a rychle připravíme výbornou večeři pro celou rodinu.

Quinoa je třeba uvařit podle pokynů na obalu. Ve vysoké pánvi zahřejeme olej. Na něm krátce osmahneme osolená a opepřená kuřecí prsa nakrájená na menší kousky a pak je přendáme na zvláštní talíř.

Nyní do pánve s olejem přidáme máslo, nasypeme nadrobno nakrájenou cibuli a utřený česnek. Znovu krátce osmahneme, až cibule zesklovatí. Teď je čas na přidání vývaru a smetany. Vše v pánvi přivedeme k varu a povaříme 3 minuty.

Po této době do pánve přidáme kuřecí maso, nakrájený špenát, quinoa a nastrouhaný sýr. Přikryjeme pánev pokličkou a krátce podusíme (3 až 4 minuty).

Nakonec do horkého jídla přimícháme nasekanou petržel a hned podáváme.