Ingredience receptu

• 3 lžičky grilovacího koření
• 200 g kuřecích prsou bez kůže
• 4 hrnky natrhaného mladého špenátu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 hrnku oloupaných a opražených mandlí

• 2 hrnky nakrájeného vodního melounu
• 1 hrnek balzamikového octa
• 1/3 hrnku rozdrobeného modrého sýra
• 2 rajčata

Způsob přípravy

Kuřecí salát s vodním melounem je jednoduchý a osvěžující hlavně v horkém létě. Může to být zdravá lehká večeře pro celou rodinu. V menším hrnci přivedeme k varu balzamikový ocet, snížíme teplotu a zvolna ho vaříme asi 20 minut do zhoustnutí. Mezitím si předehřejeme gril na vyšší teplotu. Kuřecí prsa ze všech stran okořeníme grilovacím kořením, potřeme olejem a v předehřátém grilu je opékáme z obou stran přibližně 5 minut. Pak je necháme 5 minut chladnout a poté nakrájíme na malé kousky. Do salátové mísy nasypeme kousky kuřete, posypeme je rozdrobeným sýrem, nakrájeným melounem, rajčaty, lístky čerstvého špenátu a praženými mandlemi. Podle chuti nakonec salát zalijeme balzamikovým octem, případně zakapeme olivovým olejem.