Kuřecí směs se zeleninou a rýží je pikantní a přitom lehké jídlo. Máme-li více druhů zeleniny, můžeme je do pokrmu klidně přidat.

Rýži uvaříme podle návodu do měkka.

Do hrnce dáme porce kuřete, přidáme utřený česnek a bobkový list. Zalijeme vodou tak, aby bylo maso potopeno. Přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut.

Pak maso vyndáme a nakrájíme na menší proužky. Na pánev s trochou oleje nasypeme papriky nakrájené na tenké proužky a hrachové lusky překrojené na poloviny. Přidáme nakrájené maso a zprudka osmahneme. Pak snížíme teplotu a restujeme pár minut za stálého míchání. Potom odstavíme z plotny a podle chuti osolíme.

Připravíme si omáčku tak, že ušleháme sojovou omáčku, vinný ocet, sherry, třtinový cukr, vývar, sezamový olej a kukuřičný škrob.

Servírujeme kuřecí směs zalitou omáčkou a jako přílohu vařenou rýži.

Můžeme také hotový pokrm uchovat v mrazničce tak, že zvlášť dáme zmrazit kuřecí kousky, zvlášť zeleninovou směs, zvlášť rýži a zvlášť omáčku.
Před použitím smícháme maso se zaleninou a restujeme asi 10 minut, a zvlášť zvolna rozmrazíme a ohřejeme rýži a omáčku.