Ingredience receptu

• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 500 g kuřecího masa
• 1 bobkový list
• 2 stroužky česneku
• 200 g mladých hrachových lusků
• 0,5 hrnku rýže
• sůl

• olej na restování
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce vinného octa
• 2 lžíce suchého sherry
• 2 lžíce hnědého třtinového cukru
• 2 lžíce vody nebo vývaru
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička kukuřičného škrobu

Způsob přípravy

Kuřecí směs se zeleninou a rýží je pikantní a přitom lehké jídlo. Máme-li více druhů zeleniny, můžeme je do pokrmu klidně přidat. Rýži uvaříme podle návodu do měkka. Do hrnce dáme porce kuřete, přidáme utřený česnek a bobkový list. Zalijeme vodou tak, aby bylo maso potopeno. Přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut. Pak maso vyndáme a nakrájíme na menší proužky. Na pánev s trochou oleje nasypeme papriky nakrájené na tenké proužky a hrachové lusky překrojené na poloviny. Přidáme nakrájené maso a zprudka osmahneme. Pak snížíme teplotu a restujeme pár minut za stálého míchání. Potom odstavíme z plotny a podle chuti osolíme. Připravíme si omáčku tak, že ušleháme sojovou omáčku, vinný ocet, sherry, třtinový cukr, vývar, sezamový olej a kukuřičný škrob. Servírujeme kuřecí směs zalitou omáčkou a jako přílohu vařenou rýži. Můžeme také hotový pokrm uchovat v mrazničce tak, že zvlášť dáme zmrazit kuřecí kousky, zvlášť zeleninovou směs, zvlášť rýži a zvlášť omáčku. Před použitím smícháme maso se zaleninou a restujeme asi 10 minut, a zvlášť zvolna rozmrazíme a ohřejeme rýži a omáčku.