Kulajda
Publikováno: Nahraj fotku a vyhraj!
Jihočeská kulajda je typická krajová bílá polévka. Protože je sytá a hustá, nahradí klidně celé jídlo, třeba letní večeři.
Omyté a oloupané brambory nakrájíme na kostičky a společně s nakrájenými houbami je povaříme v osolené vodě, do které jsme přidali bobkový list, nové koření, pepř a kmín. Když brambory změknou, zavaříme do polévky smetanu rozkvedlanou s hladkou moukou. Za stálého míchání ještě chvíli provaříme.
Podle chuti kulajdu okyselíme octem, přidáme nasekaný kopr a osolíme. Nakonec rozklepneme vejce a zlehka je ponoříme do polévky. Při mírném varu je povaříme asi 2 minuty a po odstranění hrnce z plotny necháme ještě 5 minut dojít.
Polévku můžeme podávat s čerstvým pečivem.
Sdílejte článek:
- Doba vaření: 45 min
- Počet porcí 4
Ingredience receptu Kulajda
200 g zakysané smetany
6 brambor
150 g čerstvých hub
3 vejce
2 lžíce octa
2 bobkové listy
špetka kmínu
3 kuličky nového koření
50 g nasekaného čerstvého kopru
sůl
1 lžíce hladké mouky
mletý černý pepř
6 brambor
150 g čerstvých hub
3 vejce
2 lžíce octa
2 bobkové listy
špetka kmínu
3 kuličky nového koření
50 g nasekaného čerstvého kopru
sůl
1 lžíce hladké mouky
mletý černý pepř
Recenze a hodnocení receptu Kulajda