Způsob přípravy

Kuře očistíme, vykostíme a maso i s kůží umeleme. Mezitím namočíme veku v mléce. Mleté maso pak promícháme s vymačkanou vekou a směs znovu umeleme.

V míse směs na karbanátky osolíme a okořeníme pepřem a majoránkou. Nakonec přidáme rozpuštěné máslo a důkladně všechno promícháme.

Mokrýma rukama vytváříme karbanátky a každý obalíme ve strouhance. Připravené karbanátky pak smažíme na oleji po obou stranách dozlatova. Nakonec všechny ještě na mírném ohni necháme v pánvi zakryté pokličkou dalších 5 minut dojít.

Kromě bramborové kaše můžeme tyto karbanátky podávat se i zeleninovými saláty.